יקב תלמור • רמת הגולן
יין שנוצר מהגובה, מהאדמה ומהזמן.
יקב תלמור הוא בית ליינות שנולדו בכרמי רמת הגולן ומספרים את הסיפור של המקום.
מבחר היקב
יינות נבחרים
ארבעה יינות שמייצגים את האופי של הכרמים, האדמה והזמן.
טרואר
בין אדמה געשית, גובה ואקלים קריר — כל בקבוק מתחיל במקום.
הבזלת, הגובה והפרשי הטמפרטורה בין יום ללילה מעצבים כל חלקה באופן ייחודי. אנחנו מבקשים לאפשר למקום לדבר דרך היין.
מהכרם לבקבוק
תהליך יצירת היין
שלושה שלבים שמכתיבים את אופי היין — מהחלקה שבה גדל הענב ועד לבקבוק שמגיע לשולחן.
כרמים בגובה
ענבים מחלקות נבחרות ברמת הגולן, על אדמת בזלת געשית ובאקלים קריר.
בציר מדויק
קטיף בשלב הבשלות המדויק, תוך התאמה לכל חלקה ולכל זן בנפרד.
זמן, סבלנות ואיזון
הבשלה איטית בחביות והקפדה על איזון — עד שהיין מוכן לצאת לדרך.
ביקור ביקב
בואו להכיר את היין במקום שבו הוא נולד
טעימות מודרכות, סיור כרמים וחוויות פרטיות — בלב רמת הגולן.
יין ואוכל
התאמות שמדגישות אחד את השני
כמה עקרונות פשוטים שעוזרים לבחור יין לארוחה — ולאפשר ליין ולאוכל להשלים אחד את השני.
יינות לבנים
דגים, סלטים וגבינות עזים
רעננות וחומציות מאזנות מנות קלות ומדגישות טריות.
יינות רוזה
מאכלי קיץ ומטבח ים־תיכוני
פריות עדינה וחומציות נעימה מתאימות למגוון רחב של מנות.
יינות אדומים
בשר צלוי, תבשילים וגבינות קשות
מבנה וטאנינים נישאים למנות עשירות ומדגישים עומק.
יומן היקב
מאחורי הבקבוק
כתבות על טרואר, טעימות, התאמות אוכל ושמירת יין.
הזמנה אישית
בואו להכיר את היין במקום שבו הוא נולד.
נשמח לארח אתכם ביקב לטעימה, סיור כרמים או אירוע פרטי.