סדרת הבסיס
לבן
סוביניון בלאן 2024
לבן רענן ומינרלי עם ארומות הדרים, עשב טרי וחומציות חיה.
- בציר
- 2024
- זנים
- סוביניון בלאן
- טמפרטורת הגשה
- 8–10°
- מחיר הדגמה
- ₪99
כרם העמק הקריר • כ־650 מטר
סיפור היין
מהמקום אל הבקבוק
סוביניון בלאן נבצר מוקדם בבוקר והותסס בטמפרטורה נמוכה כדי לשמור על כל הארומות הטריות. היין לאעבר הבשלה בחביות ומציג את הפרי והמינרליות של הכרם בצורה ישירה וצלולה.
פרופיל טעמים
טעמים, ארומות והגשה
פרופיל טעמים
- אשכולית
- לימון
- עשב טרי
- מלפפון
- מינרליות
התאמות אוכל
- דגים קלים
- סלטים
- גבינות עזים
- מנות פתיחה
פרטי הגשה
טמפרטורת הגשה
8–10°
קטגוריה
לבן
כרם ומקום
כרם העמק הקריר
- גובה
- כ־650 מטר
- קרקע
- בזלת עם שכבת חימר
- אופי החלקה
- חלקה בתחתית מדרון, בה האוויר הקר מצטבר בלילה. התנאים שומרים על חומציות גבוהה וארומות טריות.
תהליך יצירה
מבציר לבקבוק
סוביניון בלאן נבצר מוקדם בבוקר והותסס בטמפרטורה נמוכה כדי לשמור על כל הארומות הטריות. היין לאעבר הבשלה בחביות ומציג את הפרי והמינרליות של הכרם בצורה ישירה וצלולה.
- 1
כרמים בגובה
ענבים מחלקות נבחרות ברמת הגולן.
- 2
בציר מדויק
קטיף בשלב הבשלות המדויק.
- 3
זמן וסבלנות
הבשלה איטית ואיזון מדוד.
טמפרטורת הגשה
8–10°
הגשה בטמפרטורה הנכונה מדגישה את הארומות ואת האיזון של היין.
התאמות אוכל
מה מגישים לצד היין
- דגים קלים
- סלטים
- גבינות עזים
- מנות פתיחה
המידע באתר מוצג להמחשה בלבד. יש לאמת זמינות, בציר ופרטים מול היקב או נקודות המכירה.
פרויקט קונספט להדגמה בלבד. יקב תלמור הוא מותג בדיוני וכל התכנים, המחירים, הפרטים ונקודות המכירה מוצגים לצורכי המחשה.