קברנה סוביניון רזרב 2021
קברנה מבקבוק אחד, מובחר וארוך־שנים, עם מבנה מוצק ומורכבות טרוארית עמוקה.
- בציר
- 2021
- זנים
- קברנה סוביניון
- טמפרטורת הגשה
- 17–18°
- מחיר הדגמה
- ₪189
כרם הבזלת הדרומי • כ־750 מטר
סיפור היין
מהמקום אל הבקבוק
פרופיל טעמים
טעמים, ארומות והגשה
פרופיל טעמים
- פלפל שחור
- סיגליות
- ארז
- טבק עדין
- סיומת ארוכה
התאמות אוכל
- סטייק פרימה
- צלי כתף
- גבינות כחולות
- מנות בשר עשירות
פרטי הגשה
טמפרטורת הגשה
17–18°
קטגוריה
אדום
כרם ומקום
כרם הבזלת הדרומי
- גובה
- כ־750 מטר
- קרקע
- בזלת וטוף געשי
- אופי החלקה
- חלקה קטנה על קרקע בזלתית סלעית עם ניקוז חופשי. הניקוז המהיר והלילות הקרירים תורמים לריכוז ולמבנה יוצאי דופן.
תהליך יצירה
מבציר לבקבוק
- 1
כרמים בגובה
ענבים מחלקות נבחרות ברמת הגולן.
- 2
בציר מדויק
קטיף בשלב הבשלות המדויק.
- 3
זמן וסבלנות
הבשלה איטית ואיזון מדוד.
טמפרטורת הגשה
17–18°
הגשה בטמפרטורה הנכונה מדגישה את הארומות ואת האיזון של היין.
התאמות אוכל
מה מגישים לצד היין
- סטייק פרימה
- צלי כתף
- גבינות כחולות
- מנות בשר עשירות
המידע באתר מוצג להמחשה בלבד. יש לאמת זמינות, בציר ופרטים מול היקב או נקודות המכירה.
המשך הטעימה
יינות נוספים שאולי יעניינו
סדרת הבסיס
תלמור אדום 2022
קברנה סוביניון • מרלו • פטי ורדו
בלנד אדום מאוזן המביא את אופייה של אדמת הבזלת בנימי פרי כהה ותבלינים.
סדרת מקום
סירה בזלת 2021
סירה
סירה פלפלית ומינרלית ששואבת את אופייה מקרקע הבזלת הגעשית.
סדרת מקום
מרלו גובה 2022
מרלו
מרלו רך ועגול מכרמי הגובה, עם פרי אדום עסיסי וסיומת קטיפתית.
פרויקט קונספט להדגמה בלבד. יקב תלמור הוא מותג בדיוני וכל התכנים, המחירים, הפרטים ונקודות המכירה מוצגים לצורכי המחשה.